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2016年10月03日の雑記


生ラーメン 蔦 2016年10月3日(月)21時48分
分類:食べもの [この記事のURL]

東京巣鴨にあるミシュラン1つ★の超有名店「蔦」の生ラーメンです。
何でも整理券手に入れるのに1時間待ちとか。
私は行ったことないので、生ラーメンと言え今回初めて味わいます。

実際のパッケージはこちら。


そしていつもと変わらないやり方で完成。


見た目は全然美味しくなさそうですが、そこは素人料理なので気にしない。

麺を入れる前にスープだけ飲んでみました。
思ったよりインパクトがなく、あっさりした風味。
醤油や豚骨の味のパンチも感じない。かといって鶏ガラかと言うと
そんな感じがするような、、という何とも不思議な味でした。

麺と一緒に食べてもその感覚は変わらず。
思った以上に変わった味なんですが、それが美味しいと感じるには程遠い。
結論から言うと変わった風味のスープですが、味自体は普通。
1回食べればもういいかなって感じでした。


nik5.144