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銘店伝説其の五 博多だるま
2012年8月11日(土)14時06分
分類:
食べもの
[この記事のURL]
すっかりお馴染みとなっている予感漂う生ラーメン食べ試食会。
今回は『銘店伝説其の五 博多だるま』です。
豚骨ラーメンでございます。
パッケージの見た目は結構こてこての豚骨のように見えます。
パッケージの中身を見てみると、どうやら細麺のようだ。
そして作ってみた。
麺は4分程度茹でたんですが、これかなり解れなかったです。
なんでだろーと思ってたんですが食べてみて解りました。
この麺、かなり細いです。今まで食べてきた生ラーメンシリーズの中で一番の細さ。
そしてしっとりしています。そーめんのような感じですかね。
スープは豚骨と言いながらも脂っぽさが全然ないです。
麺がしっとりしているのでスープと絡むような気がします。
豚骨というより醤油ベースに塩とも取れるような絶妙な味わいでした。
単純な豚骨スープだと思ってましたが醤油っぽい感じの豚骨で、
それなりに美味しかったです。
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nik5.144