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銘店伝説其の五 博多だるま 2012年8月11日(土)14時06分
分類:食べもの [この記事のURL]

すっかりお馴染みとなっている予感漂う生ラーメン食べ試食会。
今回は『銘店伝説其の五 博多だるま』です。
豚骨ラーメンでございます。

パッケージの見た目は結構こてこての豚骨のように見えます。


パッケージの中身を見てみると、どうやら細麺のようだ。


そして作ってみた。


麺は4分程度茹でたんですが、これかなり解れなかったです。
なんでだろーと思ってたんですが食べてみて解りました。

この麺、かなり細いです。今まで食べてきた生ラーメンシリーズの中で一番の細さ。
そしてしっとりしています。そーめんのような感じですかね。

スープは豚骨と言いながらも脂っぽさが全然ないです。
麺がしっとりしているのでスープと絡むような気がします。

豚骨というより醤油ベースに塩とも取れるような絶妙な味わいでした。
単純な豚骨スープだと思ってましたが醤油っぽい感じの豚骨で、
それなりに美味しかったです。


nik5.144