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2010年04月11日の雑記


BigBoyの罠 2010年4月11日(日)12時55分
分類:食べもの [この記事のURL]

昨日、久々にBigBoyに行きました。
ロイヤルホストが潰れてBigBoyになったとの噂を聞きましてつい。
今の場所は原付で15分圏内と非常に近い為、
手軽にヤングコーンを食べにいけます。

サラダバー単品で504円。つまり昨日の夕食はサラダだけ。
オマケに夜食にサラダも用意していた。結局食べないで現在に至る。

で、まぁサラダバーを頼んだので、みなでここぞとばかりにサラダを盛りにいきました。うん、ここまでは何の問題もない。ごくありふれた日常の光景。

まさか、この後、とんでもない事が待っていることを、この時の私達は知る由もありませんでした。


私達がサラダを盛り意気揚々とテーブル席に戻ろうとした、

まさにその瞬間ッ!!!




私達の席に新規の客が座っていたッ!!!


なん‥だと?!


この時の状況をKさんはこう語る。

K「いやぁ‥‥完全に油断していました。
 一瞬の隙を狙った大胆不敵な見事なまでの戦略ですね。
 今回ばかりは私達の負けです。流石はBigBoyと言わざるを得ません」


とりあえず、サラダを持ったまま立ち往生する間もなく、
速攻店長らしき人物にファーストコンタクツッ!

そうこうしている間に新規のお客さんを案内する店員ッ!
私達の席に座っていたお客さんに謝りながら退席してもらった後、
今度は私達に謝る店長らしき人物。

更に新しく案内したお客さんに謝り待ちに戻ってもらう超展開

そして何故かサラダバー単品で頼んだにも関わらず、
サラダバーセットとして取り扱われている。(100円得した)
まぁ504円払ったけど。  ‥‥友達に。


あとこのBigBoyサラダバーの配置効率悪い。
今まで行ったBigBoyは以下のような配置になっていました。

---------------------
キッチン▲    ←▲サラダバーを補充する店員
---------------------
○○○○○○○○ ←サラダバー各種
 △ △     ←お客さん


つまり、お客さんがサラダバーを一生懸命盛ってる最中も
邪魔にならずキッチンから補充が出来ます。

昨日行ったBigBoyは以下のような非常に効率悪い構造です。

□□□□□□□□ ←ドリンクバー
----------------
○○○○○○○○ ←サラダバー各種
 △▲ △    ←△お客さん ▲サラダバーを補充する店員


つまりお客さんの間に割り込んで補充せざるを得ない状況が発生。
店自体も更地から新規に作り直してるから設計段階でミスってます。
キッチンからも遠くなり補充の目が行き届かない為、非常に効率が悪いです。

この設計にした人の意図が解りません。
ただ喫煙ルームが入口から最も遠くなるように配置していたのは評価できる。

まぁBigBoyにも色々あるってことダヨネ。


nik5.144